Essais labo
Calculer des dilutions et préparer des essais de laboratoire en micro-doses pour tester les intrants.
Introduction
Au cours du processus de vinification, il est fortement recommandé de procéder à des essais labo notamment pour les collages, clarifications et stabilisations avant d'ajouter un quelconque produit au jus ou au vin.
Ces outils permettent de préparer son essai labo et de déterminer la juste dose de produit nécessaire, configurables selon les unités et concentrations de votre solution stock.
Dilution — volume à prélever du stock
Renseignez les trois champs pour calculer le volume.
Formule : Vf = ci × Vi / cf
Trial — table de micro-dosage (15 concentrations)
| # | Concentration (g/hL) | Vol. échantillon | Conc. stock | Vol. stock à ajouter (mL) |
|---|---|---|---|---|
| Contrôle | 0 (contrôle) | — mL | — | 0 |
| 2 | — mL | — | — | |
| 3 | — mL | — | — | |
| 4 | — mL | — | — | |
| 5 | — mL | — | — | |
| 6 | — mL | — | — | |
| 7 | — mL | — | — | |
| 8 | — mL | — | — | |
| 9 | — mL | — | — | |
| 10 | — mL | — | — | |
| 11 | — mL | — | — | |
| 12 | — mL | — | — | |
| 13 | — mL | — | — | |
| 14 | — mL | — | — | |
| 15 | — mL | — | — |
Conseils pratiques
- Utiliser au moins 100 mL de jus/vin comme volume d'échantillon de référence.
- Procéder à un examen sensoriel de chaque échantillon et sélectionner celui répondant à vos attentes.
- La solution stock est le produit tel que fourni — toutes les informations (concentration, volume, formulation) figurent sur l'emballage.
- Prenez le temps de passer en revue chaque échantillon, en revenant plusieurs fois sur la solution contrôle.
- En cas d'hésitation entre 2 échantillons, préparez un essai avec concentration intermédiaire. Si toujours indécis : choisir la dose la plus concentrée.
- Rappel unités : 1 L = 0,01 hL = 0,001 mL